Parrozzo pugliese al cioccolato

INGREDIENTI IMPASTO (51%): zucchero, uova, farina 00 (frumento), burro (latte), farina di mandorle, cacao amaro in polvere, lievito chimico in polvere (difosfato disodico E450, carbonato acido di sodio E500, amido di mais, stabilizzante E470a, aromi. Senza glutine).
INGREDIENTI FARCITURA (37%): bagna alcolica (acqua, zucchero, distillato 70% vol.), crema bianca [zucchero, grasso vegetale in proporzione variabile (palma, girasole, shea, colza), latte intero in polvere, latte scremato in polvere, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia], pasta alla nocciola (3%) (nocciola Piemonte IGP. Può contenere tracce di soia, latte, uova, mandorle, noci, pistacchi, arachidi, semi di sesamo).
INGREDIENTI COPERTURA (10%): cioccolato fondente extra 38-40% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, lecitine di girasole, aromi. Può contenere tracce di frutta a guscio, latte. Cacao 55% minimo).
INGREDIENTI DECORAZIONE (2%): scagliette di cioccolato fondente [zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati, cacao magro in polvere 16%, lecitina di soia, sciroppo di glucosio, vanillina. Può contenere tracce di latte, altra frutta a guscio].

Peso NETTO (copertura compresa): 1360 g. Prezzo: 28,00 €
Si raccomanda di conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.

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Descrizione

Il parrozzo, amato dal poeta Gabriele d’Annunzio, è nato nel secolo scorso ad opera del pasticciere pescarese, Luigi D’Amico, che voleva creare un dolce simile al pane, quindi pane rozzo, che col tempo diventò il parrozzo! disponibile in due squisite varianti, è un dolce da tavola a tutti gli effetti, ma con la stesse proprietà di conservazione di un panettone natalizio.

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