Chi siamo

…siamo intorno al 1960. Terminato il servizio militare nostro padre Domenico Romondia si avventuro’ in quello che poi sarebbe diventato il pizzicato dove originariamente c’era una pizzeria gestita dal caro signor Galullo.

La sua avventura inizia in questo periodo…nostro padre, sostenuto incessantemente da nostra madre antonietta mastropaolo, aveva gia’ progetti ed idee molto moderne…infatti in breve tempo tutti, anche dai paesi limitrofi, notarono che il bar (mez i scool) non era piu’ lo stesso.

Curiosa e’ la storia del nome attribuito al locale…”pizzicato” e’ innanzitutto il soprannome di famiglia e nasce dallo stupore della comunita’ nell’osservare cosa l’acne giovanile avuta dal nostro bisnonno causo’ sul suo viso: appunto tanti pizzichi…ora sapete perche’…

Li’ dove sorgeva la pizzeria del signor galullo stava nascendo il pizzicato…le risorse economiche erano limitate e quell’insegna, tanto scomoda e inadeguata situata all’estremita’, si rivelo’ essere cio’ che invece determino’ il nome e il marchio della nostra azienda…quindi da “pizz-eria” a “pizz-icato”…ecco come pensarono di risparmiare ed ecco come un banale ed imbarazzante soprannome, come del resto molti dei soprannomi vichesi, divento’ un marchio che caratterizzo’ da subito la nsotra attivita’…nostra madre racconta di quante volte nostro nonno paterno, contrario all’utilizzo del suo odiato soprannome, negli ultimi anni della sua vita si fosse invece ricreduto considerando “pizzicato” un nome che suonava bene…

Da li’ a poco i nostri genitori si avvicinarono alla produzione dei gelati lottando contro una scarsa reperibilita’ delle materie prime di alta qualita’…nonostante cio’ la comunita’ locale e non ha imparato col tempo ad apprezzare ed amare la bonta’ del nostro gelato artigianale…

Nel corso degli anni il pizzicato cresceva e il sogno di quei ragazzi che tanto amavano questo lavoro si concretizzo’ nel 1988, quando il bar cambio’ location, spostandosi dove precedentemente c’era l’ufficio postale…il sogno? quello di affiancare all’ormai apprezzata produzione di gelati e semifreddi la pasticceria prodotta e curata rigorosamente da pasticceri siciliani.

E’ opportuno ricordare che furono anni difficili resi ancora piu’ insostenibili dall’enorme costo sostenuto per la realizzazione del nuovo locale. da qui in poi il pizzicato sara’ “bar-gelateria-pasticceria”.

Tra le tante iniziative del presente e del passato, organizzate da noi figli, vale la pena citare il “pizzicato di notte” nato dalla passione per la caffetteria e la notte e dalla volonta’ di offire ai giovani ragazzi che muovevano le notti d’agosto un servizio vicino al post-disco. il pizzicato restava quindi aperto tutta la notte.

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